9月15日，2023“恩施玉露”“利川红”机械化加工能力提升培训圆满结束。
本次培训由恩施州农业农村局、恩施州科学技术协会指导，恩施州茶产业协会主办，华中农业大学支持，恩施硒茶集团、恩施花枝山生态农业股份有限公司协办。开设“利川红”机械化加工能力提升培训课两期(每期4天)，“恩施玉露”机械化加工能力提升培训课两期(每期2天)。
“利川红”加工培训课程采取“理论+实操”的授课方式，由华中农业大学茶学系主任倪德江及其团队授课。
倪德江《利川红标准化加工技术》理论课程
倪德江(右三)为学员教授制茶技能
查看萎凋状态
“恩施玉露”加工培训课程由恩施玉露制作技艺国家级代表性非遗传承人杨胜伟及恩施硒茶品控部部长周鹏斧进行授课。
杨胜伟教授恩施玉露机械化加工理论课程
杨胜伟(右二)、周鹏斧(左三)在车间教授操作要点
周鹏斧(中)带学员查看鲜叶揉捻状态
本次培训自9月4日开班至9月15日结束，为期12天，培训学员达111人次。
第四期培训合照
本次“利川红”培训课程是我协会组织开展的第二次培训，“恩施玉露”培训则是首次开班授课。此次培训活动的开展，在一定程度上提升了茶叶加工人员的专业理论知识以及实践操作技能，培养了茶叶加工领域的高技能人才，也提高了“恩施玉露”“利川红”产品加工的标准化程度，获得了学员良好的反馈。
来源：恩施州茶产业协会
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